തെക്കേ ഇന്ത്യയിലെ ഒരു ഭക്ഷണവിഭവമാണ് തൈര് സാദം(Curd rice) ( തെക്കെ ഇന്ത്യൻ സംസ്ഥാനങ്ങളായ കർണ്ണാടക, ആന്ധ്രപ്രദേശ്, തമിഴ് നാട് എന്നിവടങ്ങളിൽ ഇത് വളരെ വ്യാ‍പകമായി ലഭിക്കുന്ന ഒരു ഭക്ഷണവിഭവമാണ്. തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ഇത് സാധാരണരീതിയിൽ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ പറ്റുന്നContinue reading
വിറ്റമിൻ എ അടക്കം നിരവധി പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയ ക്യാരറ്റ് ആരോഗ്യദായകമായ ഒരു വിഭവം ആണ് ഇത് ഉപയോഗിച്ച്‌ ഇന്ന് നമുക്ക്‌ തോരൻ ഉണ്ടാക്കുന്നത്‌ നോക്കാ. ചേരുവകൾ ക്യാരറ്റ് – 4 എണ്ണം പച്ചമുളക് – 3 എണ്ണം കറിവേപ്പില –Continue reading
ക്യാരറ്റ് ദിനമായിട്ട്‌ ഇന്ന് നമുക്ക്‌ മലബാറുകാരുടെ ഇഷ്ട വിഭഭമായ ക്യാരറ്റ് പോള ഉണ്ടാക്കുന്നത്‌ എങ്ങനെ എന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ ക്യാരറ്റ് 4 എണ്ണം മുട്ട – 5 എണ്ണം പഞ്ചസാര – ആവശ്യത്തിന് നെയ്യ് – രണ്ടു ടേബിൾസ്പൂൺ കശുവണ്ടി –Continue reading
ഇന്ന് നമുക്ക്‌ എഗ്ഗ് മോളി ഉണ്ടാക്കുന്നത്‌ എങ്ങനെ എന്ന് നോക്കാം. ചപ്പാത്തി, അപ്പം എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം കഴിക്കാന്‍ അനുയോജ്യമായ മുട്ടക്കറികളില്‍ ഏറ്റവും മികച്ചതാണ് എഗ്ഗ് മോളി. കുരുമുളക് പൊടിയും മസാലക്കൂട്ടുകളും ചേര്‍ത്തുണ്ടാക്കുന്ന എഗ്ഗ് മോളി ഭക്ഷണപ്രിയരുടെ മനസ്സില്‍ ഇടംപിടിക്കും. ചേരുവകള്‍ മുട്ട-Continue reading
ചേന പൊരിച്ചത് കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ, അടിപൊളി ടേസ്റ്റാണ്. വളരെ കുറച്ച് സാധനം കൊണ്ട് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ പറ്റിയ ഒരു ഡിഷ് ആണ് ഇത്. ചേരുവകൾ ചേന – 200 ഗ്രാം, മുളകുപൊടി – ഒരു ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി – കാൽ ടീസ്പൂൺContinue reading
കഴിഞ്ഞ ദിവസം നമ്മൾ ‘ഡാൽഗോണ കോഫി’ തയ്യാറാക്കി . അതിൽ തണുത്ത ഐസ്‌ ക്യൂബ്‌ ഇട്ട പാലിന്‌ മുകളിൽ കോഫി പൗഡറും പഞ്ചസാരയും അരച്ച്‌ ചേർക്കുകയായിരുന്നു.. കാഴ്ച്ചയിൽ രണ്ട്‌ ലെയർ ആയി കാണും. ഏതാണ്ട്‌ അത്‌ പോലെ ഇന്ന് നമുക്ക്‌ നാരങ്ങContinue reading
പുതുമയേറിയ ഒരു സ്നാക്ക്‌ തയ്യാറാക്കി നോക്കാം.. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു വിഭവം ആണിത്‌.. ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ 1. ദോശമാവ്‌ – 11/2 കപ്പ് 2. സൂചി റവ (അല്ലെങ്കിൽ പുട്ടിന്‌ എടുക്കുന്ന അരിപ്പൊടി ) – 1 ടേബിൾContinue reading
ഇന്ന് നമുക്ക്‌ പച്ചരി ഉപയോഗിച്ച്‌ പുതിയ രുചിയിൽ പച്ചരി പാൽ പായസം തയ്യാറാക്കിയാലൊ ..? ചേരുവകൾ പച്ചരി – അര കപ്പ് പാൽ – 1 ലിറ്റർ പഞ്ചസാര – 10 ടീസ്പൂൺ ഏലക്കായ. – 3 എണ്ണം ചതച്ചത്Continue reading
വീട്ടിൽ ബാക്കി വരുന്ന ചോറ്‌ ഇനി എന്ത്‌ ചെയ്യണം എന്ന് ചിന്തിക്കാതെ നമുക്ക്‌ നല്ല പലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കി നോക്കാം . ഇന്ന് നമുക്ക്‌ ചോറ്‌ ഉപയോഗിച്ച്‌ നല്ല ക്രിസ്പി ആയ നുറുക്ക്‌ ഉണ്ടാക്കുന്നത്‌. എങ്ങനെ എന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ ▪️Continue reading
പെസഹ അപ്പവും പാലും തയ്യാറാക്കുന്ന വിധങ്ങള്‍ യഹൂദ ആചാരമായ പെസഹാ ഭക്ഷണത്തിന്‌ യേശു ക്രിസ്തു പുതിയ മാനം കൊടുത്തു. ഏതാനും മണിക്കൂറുകള്‍ക്കു ശേഷം താന്‍ കുരിശില്‍ ബലിയാകുമെന്നറിയാമായിരുന്ന ക്രിസ്തു അപ്പത്തെയും വീഞ്ഞിനെയും പ്രതീകാത്മകമായി തന്റെ ശരീരവും രക്തവും എന്നു വിശേഷിപ്പിച്ചു. ‘എന്റെContinue reading
